水果店的经营最好有看数据的习惯，水果店从单店扩张到多店经营的时候，都需要数据去指导运营。
工具/原料
《开水果店新手入门学习》
方法/步骤
1、多关注一下别人家的卖货数据水果店的销量上不去，往往是因为拿货没有拿好，货拿的不准确，定的价格太高不符合顾客的期望，销量都没法打开，拿货前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置摆放的是什么水果。
2、看水果店数据时多做拆分开水果店要有拆解思维，多看看销售数据，在分析销售额时，多去拆解了销售额的影响因素。一般销售额=客流量*客流的转化率*客单价*复购率。
3、水果识鲻夭嗟店经营要多关注比率数据水果门店有几个最重要的数据指标，来客数、综合损耗率、销售额、毛利率、同比、环比。比如这个月事11月，跟10月份对比统潇瘵侃就叫环比）、同期对比（比如现在是11月，跟去年的11月对比就要同期对比）、盘亏（实际库存跟数据库存的差异）、试吃率等等。
4、门店经浜你渑婧营一定不要脱离的数据在管理水果店员工的时候，不仅仅要看水果的销量怎么样，还应该划分区域给员工管理，后面复盘或者开会的时候，就把分区水果的销量，损耗，陈列数据拿出来熟菽庾纂晒一晒，用数据来说话，不仅仅要有结果数据，还要有过程数据。
