今天用玉米面，黄豆面，鸡蛋，白糖做玉米面饼，好吃的做法分享一下。
食材
玉米面150克
黄豆面50克
白糖5克
鸡蛋60克
酵母粉2克
方法/步骤
1、玉米面放入盆中，用70°左右的水烫一下。
2、放入黄豆面，酵母，白糖，磕入1个鸡蛋，加水搅拌成糊状，盖上盖发酵，当面糊发酵至原面糊一倍大左右水貔藻疽，面糊就发酵好了。
3、开小火，平底不粘锅倒入食用油。
4、发酵好的面糊搅拌出气泡，取适量面糊放入锅中，做成玉米饼胚，倒入80克左右的水。
5、盖上盖中火煎制，煎至锅中没有水分，玉米饼底部煎至金黄色。
6、出锅装盘。
