豆腐高蛋白低脂贬珍不谜肪，一致就是我家的最爱，湖南人的口味都比较重，炒菜讲究色香味，加点豆豉，红彤彤的看着就好吃，其实做菜，不用在乎什么正宗不正宗，只要自己家人喜欢吃，就是最正宗的。
食材
豆腐一块
油一勺
盐一撮
葱花一撮
黄豆豉一勺
青红椒各一个
黄豆酱一勺
步骤/方法
1、豆腐切成颗粒状，其他配菜都准备好
2、烧开一锅水，将豆腐粒倒进去汆烫几分钟，捞出，沥干水
3、油锅烧热，炒香青红椒，将黄豆豉倒进去，炒出香味
4、沿着锅边淋入少许水，烧开
5、将汆烫好的豆腐粒倒进去，翻炒几下，均匀沾上酱汁
6、淋入水淀粉，烧开几颗出锅
