很多同学不知道汤饺子怎么调汤，那么今天小编就给大家带来酸汤饺子的做法，供大家参考。
食材
干香菇9块
圆白菜半个
肥瘦相间猪肉糜300g
饺子皮150g
生抽适量
料酒适量
耗油适量
盐适量
香醋适量
辣椒油适量
辣椒面适量
香菜末适量
方法/步骤
1、准备好材料；
2、把香菇泡软，然后切碎；
3、白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；
4、放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；
5、把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；
6、包好饺子，然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用。
7、把酸汤的调料（香醋4汤匙、生抽2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末1把、辣椒油半汤匙）混合在一起。
8、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就可上桌了。
