今天带来的是培根披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉一量杯
酵母量杯1/2大
黄油1勺
鸡蛋一个
盐少许
培根四片
青豆一小把
玉米半个不到
洋葱半个
红椒一个
马苏里拉芝士半包
番茄2个
黑胡椒粉1小勺
方法/步骤
1、面粉接近一量杯（不分高低筋，都可用），模袈咐漩酵母量杯1/2大，黄油切小块，鸡蛋、盐、水（一点点加，不要让面粉太稀，不黏手）放入面包机进行第一次和面发酵，我家的面包机是选15（和面发酵）；
2、发面擢爻充种的同时做番茄酱，把西红柿剁碎，洋葱剁碎。锅内放油烧热，加入西红柿、洋葱翻炒，炒香后，加入适量的水，小火慢熬,熬至浓稠，少汁；
3、.把培根、青豆、玉米、洋葱、红椒切小块；
4、第一次发面大约用时1小时20分，发酵完成后从面包机取出，排掉空气，揉面（小朋友可以参与），旅邯佤践进行第二次发酵，这样有利于面饼酥松；
5、气温高1个小时左右第二次发酵完成，用擀面杖椎泡陶跃擀出圆形面饼，放入抹了油的披萨烤盘中，面饼的边缘要高出一些，方便中间铺材料；
6、在面饼上扎小洞（骏骏很喜欢干的事），这是为了防止在烤制过程中，中间凸起；在面饼上均匀的抹上番茄酱；
7、.开始铺材料（小朋友很喜欢的哦），一圈圈又一圈，均匀一点就好；
8、再撒上马苏里拉芝士；
9、烤箱提前预热至200度，披萨盘放入烤箱中层，烤上20分钟。
