生活中有的人喜欢吃炒的菜，有的喜欢就着小菜吃。什么是小菜，小菜就是将备好的蔬菜用佐料来拌的菜，有咸度的小菜。用红腐乳汁来拌小菜就是有咸度的菜，适合吃米饭的时候吃，这样很有食欲。
食材
腐乳汁30克
木耳20克
芹菜100克
大蒜10克
方法/步骤
1、红腐乳汁是泡腐乳的汁，非常的咸但很都味道，腐乳的汁是不能都掉的。
2、拌菜的小菜有的是用欣新鲜的蔬菜来拌，有的用粉丝来拌，还有的用木耳来拌。
3、用木耳芹菜大蒜和腐乳汁来拌小菜，要先做好备料。木耳要先用水来发。
4、芹菜要用新鲜的绿色芹菜，整理后清洗滤水在用开水焯一下后切成段备料。
5、将大蒜剥皮后，用刀切成小块和芹菜及木耳放在一起后，用腐乳汁一洒，腐乳汁就慢慢的沁到菜里了。
6、用红腐乳汁来拌小菜就是在吃饭的时候，有一种咸的味道，这样食欲就很好，很容易吃饭，但不要吃的太多。
