今天带来的是日式杂蔬佃煮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白味噌100克
鲣鱼粉2茶匙
味淋1汤匙
清酒1汤匙
食用油1汤匙
水1000毫升
白萝卜300克
红胡萝卜100克
大葱2段
莲藕200克
魔芋100克
香菇100克
猪五花肉200克
蜂蜜2茶匙
方法/步骤
1、称取猪五花肉200克、白萝卜300姨捃孜粹克、红胡萝卜100克、莲藕200克、大葱20克（2段），香菇100克，魔芋100克。
2、将洗净的猪五花肉切块放入碗中，放入蜂蜜2茶匙搅拌均匀腌制30分钟备用。
3、将魔芋撕成大块、白萝卜、红胡萝卜、莲藕去皮切滚刀块，香菇去蒂一切二放入大碗中；大葱切葱花备用。
4、锅中放入食用油1汤匙、腌好的猪五花肉。合上锅盖，开始烹饪。
5、揭盖，放入处理好的混合蔬菜块。合上锅盖，开始烹饪。
6、揭盖，放入水1000克、鲣鱼粉2茶匙、味淋1汤匙、清酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
7、揭盖，撇去表面的浮沫后。合上锅盖，开始烹饪。
8、揭盖，漏勺里放入白味增100克，浸入汤汁中用筷子不停搅拌至味噌溶解，漏勺里残渣不用，再次用筷子拌匀。
9、烹饪结束，撒入大葱葱花，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
