今天带来的是牛肉冷片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉2000g左右
姜4—6块
八角3个
草果3个
桂皮1块
十三香10克（个人口味酌情增减）
葱1根
小米辣4个
蒜4瓣
料酒1勺
方法/步骤
1、锅中加入冷水，放入牛肉➕姜片➕葱➕料酒煮开。
2、去除血沫。
3、冲洗干净。
4、放入锅中加入凉水，放入调料。
5、放入13香，开始煮。
6、大火煮开后，小火煮。大概煮1-2小时。用筷子插一下，煮熟即可关火。
7、煮熟后捞出放凉。
8、在汤中加入适量盐。
9、调料汁：葱花➕小米辣➕蒜末➕生抽➕蚝油➕适量芝麻油。
10、牛肉放凉后切片。
11、装入盘中，撒上葱花。
12、美味的牛肉冷片就好了。
13、相当的美味哦。
