做煎饼的面糊怎么调

煎饼水分少较干燥，形态似牛皮，逐吴哉姆可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿，但是煎饼一不小心就会煎糊，那怎么调做煎饼的面不糊呢？一起来看看吧。

食材

中筋面粉适量

盐适量

清水适量

韭菜适量

油适量

方法/步骤

1、中筋面粉中加盐，倒入清水，搅拌均匀，醒面一个小时。

2、继续搅拌，加水，可以加入韭菜制成不同的面饼。

3、锅中擦油，面糊摇匀，经常翻面即可完成。

4、总结如下。