葱香金沙蚕豆的美味做法

自己腌制的咸鸭蛋25天了，终于能吃了，迫不及待的敲了三个，炒的时候居然闻到螃蟹的味道了哈哈

食材

咸蛋黄90克

盐9克

小葱80克

蚕豆80克

水90克

酱油8克

蚝油8克

醋8克

方法/步骤

1、蚕豆去壳去皮。

2、咸鸭蛋磕出来蛋清冲洗干净。

3、开水上锅蒸咸蛋黄十分钟。

4、蚕豆开水下锅一点点盐和油煮3分钟捞出来。蒸好的咸蛋黄压碎。

5、热锅热油炒香，螃蟹的味道哈哈。下葱白和蚕豆炒均匀。

6、关火下葱花翻炒。出锅，开吃。