如何做美味的烧汁茄子

今天给大家分享如何做美味的烧汁茄子，爽滑多汁，营养健康，大家赶紧来试一试吧！

工具/原料

茄子2根、番茄1个、青椒1个

一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺玉米淀粉

方法/步骤

1、首先将茄子去皮去蒂，切成小块后下油锅炸至微微焦黄

2、在碗里加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和玉米淀粉，加水搅拌均匀，备用

3、起锅烧油，炒香葱姜蒜，下入西红柿和青椒块，翻炒均匀后下茄子和料汁，大火收汁即可起锅