麻辣烧鸡（烧鸡公）的做法
食材
一整只鸡1只
烧鸡公调料1袋
大料若干
青椒若干
辣椒若干
豆干适量
土豆1个
方法/步骤
1、一整只鸡切成块（这一步是男朋友弄的我有点怕弄整只鸡）我去了皮，不喜欢吃皮。
2、将鸡块用水抄一下，去腥去血.这一步中我加了姜片，八角，花椒过水，为了能更好的去腥味，也更香。（也可以不加，只过水）
3、抄过水的鸡，我家小猫看着馋死了
4、在鸡过水的时候，可以把配菜切了，我这里用了豆腐豆干青椒土豆（切成滚刀块）也可以加各种自己喜欢的蔬菜。
5、加入调料，我用的这个牌子，配比是1袋调料配1.5-2kg的食材。
6、现在锅中倒油，加干辣椒，花椒翻炒，炒出香味，依次放入鸡翻炒，再放入蔬菜，翻炒几下，加水，开始烧。
7、加水后先盖盖儿焖烧10几分钟，在开盖烧15-20分钟收汁（根据加水量）。然后撒上芝麻出锅！！！大功告成！
