莲藕中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对我们的身体很有好处，黑木耳中含有丰富的铁质，对预防我们身体贫血很有好处，莲藕炒黑木耳不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。
食材
莲藕1节
干黑木耳1把
红尖椒1个
油5ml
南德1勺
盐1/3勺
方法/步骤
1、取1节藕，清洗干净后，削去藕的外皮，放在盘中。
2、取1把干木耳，泡在水中。
3、等干木耳泡开后，去除木耳的根部，清洗干净后，放在盘中。
4、把藕切成薄片，放在装有木耳的盘中。
5、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，
6、在锅中的油烧热的时候，洗一个红尖椒，切成小段后，放进锅中。
7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下，
8、在听到黑木耳发出响声的时候，用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中，翻炒几下，
9、然后，把黑木耳和藕混合在一起，并加入少量的水，
10、在锅中的水烧滚的时候，加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。
