、今儿这道美食是很快手的缬方焱蜱一道菜,2分钟左右就能上桌,大人孩子还都挺爱吃,特别是家里的小朋友,最爱这菜芟坳葩津,清爽还特鲜美,每次自己能吃半盘。 这菜主料就是西葫芦,前一段时间西葫芦还有点小贵,这几天2块钱一斤了,买了两个,还好这东西耐储存,冰箱里放好几天都没事,天气冷不爱出去买菜,这种放得住的可以备一些,随便搭点食材都很好吃。 宝妈家得的虾仁是前一段时间买的活虾自己剥的,保鲜袋里铺平,冰柜里一冻还挺不错,随用随取,凉水里解冻,特别快。 今天这菜,就是这俩食材搭配,有颜值有味道,很受家人欢迎。喜欢清淡又鲜美味道的不妨试试这个,这俩食材的基础上还可以再放点西兰花也非常好吃,以前宝妈也常做,赶上家里有的就放点,没有这样炒也好吃,这个都随意,好吃就成。 西葫芦增强免疫力、润肺,冬天这个季节多吃点很有必要;虾仁清淡爽口、好消化,虾仁中蛋白质的含量非常高,是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,能增强免疫力抗疲劳,虾还含有丰富的磷和钙,对孕妇和小孩子非常有益。
食材
西葫芦半个
虾仁16个
姜末少许
料酒1勺
淀粉1勺
白糖半勺
水淀粉适量
盐适量
植物油适量
步骤/方法
1、备好食材,西葫芦洗净,虾仁洗净
2、虾仁切小段,西葫芦切厚片(虾仁大的切三段,小的切两段)
3、虾仁放入姜末、料酒拌匀,加1勺淀粉拌匀(这样处理的虾仁更嫩滑)
4、锅内加植物油,温热放入虾仁滑炒至微白,加糖提鲜
5、倒入西葫芦大火翻炒,西葫芦刚要出汤加入盐调味
6、淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅