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五谷是哪五谷

时间:2024-10-31 03:19:18

五谷指的是“稻、黍、稷、麦、菽”。菽为豆类总称,黍果实叫黍子,稷是我国古代最重要的粮食作物。

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五谷的说法

1、五谷的来历滴睢错赡《周礼•天官•疾医》载:“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也。”《楚辞•大招》磙沏损旷载:“五谷六仞。”王逸注:“五谷,稻、稷、麦、豆、麻也。”《孟子•滕文公上》载:“树艺五谷。”赵岐注:“五谷,谓稻、黍、稷、麦、菽也。”

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2、稻、麦、菽的介绍稻、麦指的就水稻和小麦,菽为豆类总称。

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3、黍的介绍黍果实叫黍子,碾成米称黄米,比小米稍大,性黏,可作制年糕、酿酒的原料。古代是黄河流域主要粮食作物之一,至今山西、陕西一带仍有农民用黍蒸成馍到集市上卖。

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4、稷的介绍稷是我国古代最重要的粮食作物。《说文》称其为“五谷之长”。《本草纲目•稷》中说:“稷与黍一类二种也,黏者为黍,不黏者为稷。”古人尊稷为五谷之神,帝王在皇宫的右翼设社稷坛,祭祀土地神和五谷神,将“社稷”作为国家的代称,足见其重要性。

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