甜丝丝,软软的枣花馒头,带着淡淡的奶香,再加上漂亮的造型,罕铙杪痱真是好吃又好看,感兴趣的朋友们,赶快行动起来吧!
食材
面粉500克
温水260克
白砂糖30克
全脂奶粉20克
酵母3克
红枣8颗
食盐1克
步骤/方法
1、面粉500克,温水260克,白砂糖30姨捃孜粹克,奶粉20克,食盐1克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。
2、面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,取一块较大的面团,擀成一个大圆片,放在最底下;
3、其余的面团搓成长条,转2圈,切断;
4、将转好圈的小面团摆放在大圆片上;
5、红枣清洗干净,用剪刀剪开,去核,备用;
6、将去核的红枣摆放在每个小面团上;
7、依次做好全部的小面团,组成一个超大号的枣花馒头,盖上湿布,静置15分钟;
8、凉水上锅,等水开上汽之后,大火蒸25分钟即可,关火后别着急开盖,等焖5分钟之后再打开锅盖;
9、甜甜的枣花大馒头可以出锅喽!