炎炎夏日,大鱼大肉的吃多了确实粲茸锿枋不太好,那么来盘凉拌菜吧,今天玉儿给大家带来的是凉拌豆芽胡萝卜的简单做法,脆爽可口,还有清热解毒,帮助消化的功效。快来看看吧。
食材
黄豆芽400克
胡萝卜一个
香菜二根
大蒜籽五瓣
香醋芝麻油少量
小米辣三个
方法/步骤
1、先把胡萝卜洗干净,打皮切成丝,再放滚水中焯下水,要快速捞出来放在第一层。
2、再把豆芽洗干净,清理完豆芽上的壳,也放在滚水中焯下水。
3、不要焯太长时间,水再次一滚就立马捞出来放在第二层。
4、接着把香菜洗干净,切成段,大蒜籽去切碎,小米辣切碎都放在一起备用。
5、起锅放少量花生油,把小米辣放下去小火煸出香味,关火,把蒜开放下去,倒上适量酱油。
6、最后把酱料淋在豆芽和胡萝卜上,滴上几滴香醋和芝麻油,用筷子拌均匀即可。