从去年七月开始，因为减肥，用全麦面以及各种粗粮代替了米饭馒头~
食材
全麦面粉600克
鸡蛋2个
纯牛奶240克
红糖60克
酵母8克
盐6克
核桃若干
枸杞若干
南瓜籽若干
方法/步骤
1、准备好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起
2、两个鸡蛋，有一个是双黄红糖如果有大颗粒的话，可以倒入牛奶里面融化后再一起倒入面粉里
3、先用筷子搅拌成这样的面碎状态（别问为什么，想知道的话可以直接用手和面😁）
4、开始揉面，如果有面包机的话可以直接面包机和面操作，如果没有面包机，烂瘀佐栾这一步是关键（要拓展出膜），先揉大概20分钟的样子撅掏浑锌。然后倒上食用油继续接着揉面，刚开始因为油的原因会很难揉。不要着急慢慢来，揉着揉着面团会完全吸收掉油，揉到面拓展出膜，过程大概需要40分钟。
5、拓展出膜擢爻充种的面团发酵至两倍大（冬天天气冷的话可以隔热水，水温30度左右发酵）我是在烤箱里面发酵的，过程大概两个小时，因为中间准备完饭了。第一次发酵好的面团发酵好的面团内部状态
6、将发酵好的面团揉面排气，分成大小相等的面剂子（我分了6个）
7、提前准备好的干果，可以用葡萄干蔓越莓等等，我是就地取材
8、擀成这样大小的饼铺好干果，可以在边缘抹点水，从干果多的一头卷起来，捏紧边缘
9、如图全部包起来的面团，再次发酵至两倍大发酵好的面上面划几道口子
10、撒上干粉，我用的椰蓉
11、烤箱提前预邪昶略卦热，根据自家烤箱温度调整温度。我的上管120，下管100，时间40分钟，最后十分钟可以看一下上色，如果色不够好的话上管温度调至150度使其上色
12、烤好的欧包取出来抹一层蜂蜜，再撒一层椰蓉（大家可以不用做这一步）
