婴儿满六个月后就应该及时添加辅食,其中补充日澌迳屉铁质避免贫血尤其重要。红肉,如猪肉牛肉等都是铁含量高的食物。今天和大家分享在没有辅食机、料失窝蜜琶理棒的情况下如何制作猪肉泥粥。猪肉粥还可以加入各类蔬菜,尤其适合7-9个月的婴儿。
工具/原料
猪肉
胡萝卜(其他蔬菜亦可)
菜刀
相关炊具
方法/步骤
1、取出新鲜猪肉,切出大小厚度适中的猪肉块,大概两三块。用清水清洗干净。
2、将猪肉块平放在砧板上,左手固定猪肉,右手拿菜刀在猪肉面上呈45度角度,顺着猪肉擢爻充种的纹路,从左到右开始刮肉泥。刮两三次后,手指在刀面上捋下沾上的肉泥。重复以上动作,直到把猪肉块刮到最薄。
3、刮到最后,剩下不能再刮的猪肉,堆放在一起,先用刀口剁,再用刀背剁,重复直至剁成肉泥状。
4、取适量剁好的肉泥放到蒸锅里面蒸熟。将熟了的猪肉泥放到研磨碗里面,用木杵研磨得更加细致、松散。
5、将磨细的肉泥倒入预先煮上的胡萝卜粥(胡萝卜可以更换成其他蔬菜,此次我还加入了蛋镨扳髹迦黄泥)中,继续熬煮。煮好后,装碗搅拌,用匙羹把胡萝卜压烂。
6、将剩下的肉泥分装进婴儿辅食储存格,然后放进冰箱冷冻区,备用。