加入豆浆、豆渣代替水，加些糯米粉，做好的窝窝头有软度，纯香，再配上喘盥墨涿泡豇豆和鲜竹笋炒的肉末，好吃得一口一个接到来，喜欢的朋友可以跟着小编的步骤来学习哦。
食材
鲜竹笋100克
泡豇豆100克
肉末100克
豆浆190克
糖30克
玉米粉150克
面粉和糯米粉50克
蒜末10克
盐适量
青椒30克
味精适量
小米椒5克
方法/步骤
1、1，将玉米粉、面粉、糯米粉混合。
2、2，豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌。
3、3，搅拌好揉匀即可。
4、4，分成12个35克左右的剂子。
5、5，两手搓成圆锥型。
6、6，用虎口捏住，用食指在大的一端戳个洞。
7、7，整理成窝窝状。
8、8，全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟即可。
9、9，接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、小米椒切细。
10、10，热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生。
11、11，下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，加盐、味精出锅。
12、12,装在盘子上就完成了。
