美食不分贵贱，不管是山珍海味还鋈守踬痊是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享我喜爱的美食毛豆的做法
食材
毛豆500克
盐15克
姜15克
葱30克
酱油10克
方法/步骤
1、我喜欢把毛豆节旁边的老筋批了，这样煮的时候更入味。
2、蒜瓣大可以用23瓣，小的话多用几瓣；大蒜去皮拍碎然后切成小粒，我觉得这大蒜必不可少，为这碗菜增香很多。
3、一个辣椒切成丝，调味也增色，不喜辣的可以不放。
4、再放入做一碗菜的盐、酱油、糖和料酒，加入炒一碗菜的油再加入半碗白水，然后摇晃一下锅子使毛豆节入味更均匀。
5、大火煮开，中火煮5.6分钟左右，千万不要煮久了，衣庾骈需毛豆粉粉的就不好吃了，我和女儿都喜欢口感略脆的毛豆，颜色也好看，碧绿碧绿的，当然你喜欢粉的话也可以煮久一些。
6、最好出锅的时候还有少量的汤，今天的鳓因瘵坛汤被我煮少了看不大出来了；然后出锅撒上鸡精，我家不吃没有备就不放，然后上面放点葱花，我懒得去阳台摘新鲜的就放了点昨天用剩的干葱花
7、色香味俱全的煮（炒）毛豆节就可以吃了，贼好吃，我女儿一个人能吃完一盘。
