五花肉-又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多水貔藻疽，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。枣幻腾寂埒-又名红枣、美枣、良枣。枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。此菜的特色：滋阴补血，酥烂甜香，易于消化和吸收。
工具/原料
五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油、八角。
步骤/方法
1、五花猪肉300克洗净，切小方块。
2、炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片、八角。
3、煸炒放五花猪肉。
4、倒入葡萄酒、酱油，烧开。
5、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克。
6、待熟透，入盘。
