清江鱼美味健康，营养价值很高，很多朋友都喜欢吃清江鱼，今天的这篇经验就来聊一聊怎么做清江鱼好吃，希望可以帮助到有需要的朋友。
工具/原料
鸡蛋，面粉。
方法/步骤
1、清江鱼买回来以后，多清洗几次。
2、把清江鱼切成小段，控一下水。
3、取一个鸡蛋打碎。
4、放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液，然后在锅中煎一下。
5、准备好需要的辅料。
6、做鱼需要的辅料包括大料，花椒，辣椒。
7、在锅里放油。
8、加入辅料进行爆香后，然后添加一些水进入，再加少许的酱油，食醋。
9、放入煎好的鱼肉。
10、加水没过鱼肉即可。
11、然后加入食盐，味精，料酒，食醋，酱油，番茄酱等调料。
12、盖上盖子，大火煮20分钟。
