今天给大家分享如何炸猫耳朵的小技巧，十分简单易学，每一片都酥脆到心里去！快来学一学吧！
工具/原料
白砂糖20克、净水55克、玉米油10克、盐4克、低筋面粉150克
方法/步骤
1、首先用温水将白砂糖和红糖化开，白砂糖里加入一点食盐
2、然后分次加入低筋面粉，和至絮状，再加入食用油，揉成偏干面团，醒发20分钟
3、接着用擀面棒将面团擀成2-3mm的薄片，盖上红糖面团，刷一层蜂蜜水
4、从底部卷起来，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏30-40分钟
5、从冰箱拿出后切成片，油温5成热，下猫耳朵炸至白色微黄，即可捞出控油
