砂锅粥氇筐塘瓠里面最有名的大约是潮汕砂锅粥了，潮汕砂锅粥很费人力，虽然是简单的一锅粥，却全程都要明火，即：不盖锅盖。要人随时都待在锅旁看着且不停的搅拌。下面小编就教大家怎么做一锅最正宗潮汕砂锅粥。
食材
大虾5-10只
胡萝卜1根
青豆半碗
葱头少许
香菇4朵
姜丝少许
大米一碗
盐一勺
胡椒粉一勺
方法/步骤
1、1.把准备好的胡萝卜切丁、香菇切片、大米洗干净用水泡20分钟、虾处理看下图
2、2.虾用牙签去掉尾部筋
3、3.把虾的头尾分离、尾部用剪刀剪开用刀压平，这样壳、肉吃起来容易脱落些。
4、4.砂锅到油烧热后倒入葱头、虾头翻炒两下…虾变色即可。
5、5.虾变色后加入热水烧开后倒入大米，小火煮20分钟左右。
6、6.依次放姜末、香菇、青豆、胡萝卜丁、大虾、再煮5分钟后开盖放一小勺盐、胡椒粉调味。
7、7.就这样一款新咳飕柙跎鲜可口的海鲜粥就做好啦，我一般喜欢早上去买菜，早上的海鲜要新鲜很多，买回来就开始煲上，这样中午、晚上都可以喝上一碗。
