看过后了舌尖上的中国-重庆小面，就开始尝试这自己制作，自我感觉做出来的还是很赞的，呵呵。咯悝滩镞冬天了，吃点热汤面，暖身暖胃。
食材
面条200克
油菜50克
猪大骨头1根
白芝麻少许
酱油1/2汤匙
醋1/2汤匙
胡椒粉1/4汤匙
葱白半根
麻油1/2汤匙
花生仁(生)50克
食盐1/4汤匙
蒜泥50克
香菜50克
榨菜50克
冬菜50克
辣椒粉1汤匙
花椒粉1/4汤匙
姜粉1/4汤匙
糖少许
方法/步骤
1、将所有上述主料和辅料备好。
2、将猪骨、葱和姜放入锅中用小火熬制1小时间
3、将面条煮熟，将洗净的青菜烫好。
4、将辣椒粉、白芝麻和糖放入碗中。
5、将菜籽油加热至7成。
6、将菜籽油倒入盛调料的碗中，将调料拌匀。（油辣子）
7、将花生煸炒至香味，取出降温。
8、将降温后的花生压成花生碎，备用。
9、将葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油及盐等放入碗中。
10、将熬制好的骨汤倒入碗中，制作面汤。
11、将面条盛入碗中，摆上青菜，香菜。收工。
