花生鋈守踬痊是人们非常喜欢的食材,尤其是对于酒桌上更是必不可少的下酒菜,所以今天小编就教大家一道关于花生的美食,酒鬼花生的家常做法。
食材
花生450克
干辣椒50克
花椒35克
辣椒粉20克
食盐15克
食用油50克
椒盐10克
方法/步骤
1、花生放入温水浸泡2小时,去皮后沥水,放置冰箱冷藏八小时。
2、起锅热油,放入花生炸制。
3、炸至微黄色捞出沥油,装盘备用。
4、锅中底油,加入花椒、辣椒煸炒出香味,放入炸好的花生翻炒均匀。
5、关火加入一汤匙食盐,撒上辣椒粉、和椒盐,搅拌均匀即可出锅。
6、一盘酒鬼花生就做好了。