面团
食材
面粉500克
温牛奶220克
温水60克
猪肉350克
方法/步骤
1、酵母温水泡开，面粉，酵母水，牛奶倒入拌匀揉面，这个是已经发酵成功的面团，我发模袈咐漩酵分两步，一，烤箱180度预热5分钟，然后关掉，放入面粉团，一杯热水，发酵1个小时左右，感觉发的紧鋈笆珀不够大在继续，二，蒸锅加水煮沸，关火，把面团从烤箱拿出来再发酵15-30分种，具体时间自己决定.
2、发酵完成取出面团，继续揉面，揉至看上去光滑为止
3、接下来把面团分为大小差不多的N个，继续擀面皮，裹包子了
4、这个是调好的肉馅，除喉哆碓飙去水，把所有调料都放进肉里面一个方向的搅拌，水分3次在肉馅里加水，要等完全吸收后再继续➕，这样的馅才会有馅汁
5、包好的包子要再醒发15-20分钟再开火蒸，蒸好也要闷5分钟再出锅，不然面皮会有点硬
6、这个是蒸好的成品
7、还做了生煎包，味道特别好
