黄刺鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，秤郓鹜媲且无刺，老少皆宜食用。下面就和大家分享这道黄刺鱼豆腐汤的做法，希望能够帮到大家！
食材
黄刺鱼2条
豆腐300g
菜油40毫升
姜1小块
干红辣椒2个
香葱2根
盐2勺
鸡精半勺
醋1勺
白糖1勺
蒜瓣2个
八角2个
花椒20粒
方法/步骤
1、黄刺鱼去除内脏后，清洗干净再沥掉水分。
2、锅中倒入40毫升的菜油，放入黄刺鱼两面煎一下，这样可以去除腥味。
3、锅中放入葱段、姜片、干红辣椒段、蒜瓣、花椒和八角，小火煸出香味。
4、加入一汤盆的清水大火煮开，再继续煮10分钟，煮到鱼汤发白。
5、打入豆腐块，调入两勺盐、一勺白糖、一勺醋和半勺鸡精继续煮开，再继续炖10分钟。
6、最后撒上葱花，出锅装盘，味道鲜美！
