今天带来的是腊肉炒泥蒿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
泥蒿一把
腊肉10克（个人口味酌情增减）
油少许
红辣椒2个
蒜沫10克（个人口味酌情增减）
盐适量克
方法/步骤
1、买到的泥蒿已经处理干净，带叶的需要摘掉叶子
2、掐段冲洗干净
3、红辣椒切段，大蒜切沫，腊肉切片
4、锅烧热倒入少许的油，先放腊肉中的肥肉煸干油份
5、肥肉煸干油之后放入瘦肉翻炒
6、放入蒜沫，辣椒继续翻炒
7、加入泥蒿继续翻炒
8、泥蒿炒出香味之后放入少许的盐即可出锅（腊肉偏咸，可以视情况选择少盐或者不加盐水貔藻疽，泥蒿本身就有独特的风味，不需要再加太多的调料）
