黄酒煮鸡酒香醇香微甜，鸡肉皮滑，有补血暖身的作用，可作为进补食疗之一，适合笥苁嗥悍血气不足、容易发冷、身体虚弱的女性作补身之用，黄酒中加入姜，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。
食材
鸡半只
黄酒适量
姜片10片
无核红枣10粒
枸杞子1汤匙
方法/步骤
1、鸡肉洗净抺干水去油脂，斩件备用。枸杞子和无核红枣洗净备用；姜切片或拍碎切粒备用。
2、烧热锅，爆香姜片。
3、然后皮向下将鸡块中大火煎至五六成熟。
4、加入适量黄酒盖过鸡块，放入红枣，煮滚后转小火，煮至鸡全熟，亦可加入适量的盐作调味。
5、最后一分钟加入枸杞子即可。
6、美味完成。
