打发蛋清，加入低筋面粉搅拌均匀，面糊装入溘陴救焱裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可。填好后摔动模具，震出气泡。模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。
工具/原料
鸡蛋4个
柠檬汁15g
细砂糖80g
盐2g
低筋面粉100g
方法/步骤
1、打发蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打咿蛙匆盗动蛋清。一边打发一边倒入细砂糖，可以先倒一半细砂糖，出现纹路后再倒入另一半细砂糖。打发好后加入蛋黄，用搅打器搅拌均匀。
2、面粉低筋面粉筛入蛋糕糊中。加入柠檬汁搅拌均匀即可。
3、装裱花袋面糊装入裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可。填好后摔动模具，震出气泡。
4、烤制模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。
