煎鱼,炸鱼
食材
带鱼6段(一条)
面粉半斤
鸡蛋1
方法/步骤
1、鱼先收拾干净,加盐抓匀,5分钟
2、加料酒腌2分钟
3、鸡蛋和面。不加水,不要太多面,适着加
4、鱼裹层面不要太厚,油(色拉油好)温70多度最好慢慢炸,不要高温,表面金黄之后,再多待半分钟,捞出即可。煎鱼也是一样的
煎鱼,炸鱼
食材
带鱼6段(一条)
面粉半斤
鸡蛋1
方法/步骤
1、鱼先收拾干净,加盐抓匀,5分钟
2、加料酒腌2分钟
3、鸡蛋和面。不加水,不要太多面,适着加
4、鱼裹层面不要太厚,油(色拉油好)温70多度最好慢慢炸,不要高温,表面金黄之后,再多待半分钟,捞出即可。煎鱼也是一样的