青椒,小编这里说的是灯笼椒,一种长得像灯笼的青色的椒,不辣有点甜,健康又营养。今天,小编要和大家分享的是用青椒+瘦肉来炒饭。接下来,我就与大家分享详细的做法。
食材
青椒(灯笼椒)1个
瘦肉300g
米饭适量
酱油适量
生粉适量
盐适量
方法/步骤
1、准备材料:灯笼椒1个,瘦肉适量和米饭。喜欢肉多的,可以准备多一点肉。当然,人多的话,材料就要准备的多一点。
2、把米饭先煮好(没有剩饭的前提下),接着再把瘦肉洗干净,切片,放入碗中,加上盐、酱油、生粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3、把青椒洗干净,切碎,放在砧板上待用。
4、在锅热后,加入适量的油(建议多一点,比较香),油热后,把青椒倒入锅中大火翻炒,炒过油后,加入适量的盐继续翻炒。这样才不会没味道。
5、青椒炒到六分熟后,加入瘦肉,继续翻炒。
6、翻炒均匀后,可以加入一点点冷开水。
7、炒熟后,把米饭倒入锅中,中火翻炒均匀。米饭吸收了汤汁,吃起来才咸香。
8、材料翻炒均匀后,加入适量的酱油继续翻炒,翻炒均匀后就可以装盘了。因为之前炒青椒的时候加了盐、肉也是腌过的,所以这里不用再加盐。如果太淡可以加酱油调味。
9、把炒饭装到盘中,端上桌就可以开吃了O(∩_∩)O~!喜欢辣椒酱还是其他的,都可以按照自己的喜好添加。建议吃完饭后,可以喝杯茶消消食~