冬虫夏草是一种名贵中药材，其营养成分较高，可入药，也可食用水貔藻疽，具有很高的营养价值，但随着近些年冬虫夏草价格的不断攀升，市面上冬虫夏草的品质也参差不齐，本次就为大家分享一下冬虫夏草怎么鉴别真假。
方法/步骤
1、看颜色：正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄至黄棕色，头部红棕色。
2、在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化，“草”的部分即子座，表面深棕色至棕褐色。
3、看外形：正品的冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成，没有假虫草的粘连痕迹，虫体脞辉湎虹似蚕，子座细长圆柱形，自虫体头部生出，上部稍膨大。
4、看断面：正品的冬虫夏草虫体质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色，中间有一个类似“V”形的黑芯。
5、闻气味：正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，味微苦。
