鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“性昼缙倘补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。花菇历来被我国人民作为延杏揉动减年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。
工具/原料
鸡一只、白萝卜一个、腊肠两根、花菇、瑶柱、虾米若干、葱、姜、糥米粉、粘米粉。
步骤/方法
1、将鸡拆骨，取肉切丝，用姜丝、料酒、盐、生粉、油腌制备用，鸡皮和鸡油保留，可以用来炒油麦菜或者其他菜式。
2、冬菇、瑶柱和虾米也用温水泡发，切丝，腊肠切小块，白萝卜去皮后切丝，葱洗干净切段。
3、用鸡骨、冬菇、瑶柱和虾米熬汤。
4、适量的糥米粉和粘米粉加热水调和后搓面团，揉成小小个的汤丸，还可放些虾米和瑶柱进去做馅。
5、大概一个小时左右鸡汤熬好后，将鸡骨打捞出来，然后鹾烯轮挤放入白萝卜丝和腊肠，还有两只鸡翅膀，等汤煮沸后，下鸡丝和汤丸，大概五分钟后等小汤丸浮起半透明状就好啦!放些葱段，下点盐就OK啦!
