健康美味,简单易学,懒人必备,在家也可以轻松尝试,但是做法是关键,还原食物本罕铙杪痱真的味道,我一直坚持无添加,这款樱桃蛋糕不仅在味道上无与伦比,做法更是简单。
食材
新鲜樱桃350克
中筋粉130克
杏仁粉55克
鸡蛋2个
牛奶80毫升
黄油113克
泡打粉1.5茶匙
盐四分之一茶匙
白砂糖100克
香草精0.5茶匙
方法/步骤
1、加入所有白砂糖全蛋打发,高速打发五分钟左右,至颜色发白,类似于淡奶油五分发的质感,加入香草精打十秒左右
2、混合中筋面粉,杏仁粉,泡打粉及盐,搅拌均匀
3、加入融化的黄油,用从底部往上切拌的方式混合均匀,这个过程需要些时间水貔藻疽,黄油容易堆积在打发蛋液下方,务必拌匀。然后加入牛奶,继续切拌
4、切拌入粉类,拌匀
5、樱桃去核,分成两份,一份对半切开,用厨房纸吸去多余水分,加入切半的樱桃
6、倒入模具,烤箱中下层200度烤15分钟,烘焙纸用之前先揉搓下,能更加服贴模具
7、十五抵足谛垴分钟后取出,迅速在表面放上完整的樱桃,回烤箱继续烘烤30分钟,如果表面上色较深请在最后几分钟盖上锡纸