四喜丸子是北方的经典菜，羝文县嗷特别适合过年过节，或者喜庆的时候食用。四个丸子，象征着福禄寿喜。寓意美好，对喜欢讨口彩的中国人来说是不可多得的一道好菜。
食材
肉馅750克
香菇250克
胡萝卜200克
黄瓜200克
水淀粉100克
盐20克
老抽5克
生抽15克
方法/步骤
1、肉馅，炸成四个大丸子，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。
2、香菇，胡萝卜，黄瓜切小段备用。
3、取炒锅，将蒸丸子的碗内的原汤倒入锅内。香菇，胡萝卜，黄瓜段倒入汤中。
4、汤烧开，加入一些味精，一点点糖调味。
5、丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。
