丸先森是广东梅州客逛罹为垴家人,现远离家乡,却时常怀念家乡,想念家乡的美食,今天给大家带来这道靓汤,正值炎炎夏日,这道趁甫呼夕土豆胡萝卜排骨丸子汤正好清热解暑,润泽肌肤且补中益气,现在丸先森就把这道靓汤的做法分享给大家!
食材
客家肉丸200g
排骨200g
胡萝卜1根
土豆1个
盐适量
油适量
葱1根
姜少量
步骤
1、材料准备,客家肉丸、排骨、胡萝卜,土豆,葱姜。
2、在冷水中,放入切好的排骨,开大火煮沸!
3、在等待汤沸的过程中,我们利用时间将胡萝卜切成块
4、土豆切成块。
5、取少量姜,切成片。
6、排骨汤沸之后,捞去沫渣,然后倒入切好的土豆和胡萝卜块。
7、放入姜片,然后盖上锅盖,调成小火,慢火炖煮20到30分钟。
8、在这期间,我们来切肉丸,左三下右三下,划痕尽量密一点,切好备用。
9、将贮备好的葱,切好备用。
10、20到30分钟之后,放入切好的肉丸。
11、盖上锅盖,大约煮5分钟,肉丸便会“开花”
12、然后根据个人口味进行调味,放入适量油盐,最后葱花点缀。
13、靓汤出锅,盛入碗中,开吃咯。
14、成品
15、成品,有没有想喝一碗的冲动。