炒西兰花不易入味，所以加入芡汁就是不错的方法。再配上木耳、黄花菜和红萝卜的点缀，绝对是营养健康的菜菜。
食材
西兰花1个
红萝卜1/3个
木耳(水发)60克
黄花菜50根
姜12克
玉米淀粉适量
蒜2瓣
黄豆酱油5毫升
生抽8毫升
蚝油10毫升
盐3+3克
胡椒粉1克
调和油15毫升
八角2瓣
步骤/方法
1、萝卜洗净削皮切小薄块，姜、蒜切粒。
2、黄花菜木洗净耳提前浸泡，木耳撕成小朵，黄花菜切段。
3、西兰花掰开洗净浸泡（加入3克盐）10分钟，大火焯熟，冷水冲凉。
4、碗汁:淀粉和所有调料加入碗里，兑适量水调匀备用。
5、起锅，加入油和八角小火煸出香味。
6、加入姜和萝卜翻炒匀，再加一点水焖一下。
7、焖至无水加入木耳和黄花菜翻炒匀。
8、加入花菜翻炒匀。
9、倒入调好的芡汁调匀，让每一朵花菜都均匀裹上芡汁既可。
10、装盘的菜。
