、黑凉粉又叫仙草冻。仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制 成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果，是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记 载，仙草具有清暑、解热利水的功能。
食材
黑凉粉粉100克
清水2000克
炼奶适量
方法/步骤
1、将黑凉粉粉倒入盘内。
2、加入少许的清水
3、将粉调成无核的糊状。
4、剩余的清水倒入锅内烧开。
5、再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
6、要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。
7、将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。
8、待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。
9、成品
