理论上，只要水在空气淘篱跬翎中冷却的时间足够，0度以下即可。提高泼水的位置高度、向上泼水，都是为了加长水到达地面的时间。当然，空气温度越低，冻结的速度越快。
热水比冷水更容易冻成桉虽烟赧冰，此效应的一个解释是，热水冷却的过程中，会因蒸发而失去质量。质量较少，则液体失去较少的热就冷却，也就冷却得较快。用这个解释，热水就会首先结冰，只是因为它将较少的水结成冰。如果水只是透过蒸发来冷却，和温度分布维持均匀，那么，热水会先结冰。
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解释二:理专家张纪淮，在一篇文章中的解释比较有说服力:“说在环境温度达40°C以下，是过冷水滴瞬间成冰的临界温度，高于-30°C时，就很难实现瞬间成冰了。其中说的水滴直径要在几微米到200微米间，差不多等同于我们平时见的毛毛雨然后水滴瞬间结冰的基础条件是气温在-40°C以下。
在这一条件下实现水滴成冰，水要发生两个物理变化，首先水滴在低温条件下冻结后体积变大同时释放潜热:然后水滴释放潜热是由外向内的，水滴外层先结冰，逐渐向内冻结。所以气温越低，水滴结冰速度越快;水滴越小，冻结越快。
当气温低于40C时，还不足以实现“过水成冰”，泼出去的无数个水滴外层能迅速结冰但内部仍是水，水滴完全冻结需要定时间，还有一种特殊情况，就是冷空气翻过霄山携带大量冰核，有可能会出现泼水成冰。