莴笋是一种好吃又营养的食物，不仅可促进骨骼的生长，还可防治缺日澌迳屉铁性贫血。盘莴笋木耳清爽又好吃，很适合这个炎热的夏天。
食材
莴笋500g
木耳5g
盐3g
白胡椒2g
方法/步骤
1、挑选新鲜的莴笋，莴笋去皮，斜着切成薄片，放在盘子里。
2、木耳提前用冷水泡发水貔藻疽，这样木耳鲜嫩脆爽。不要用开水泡木耳，开水泡木耳不仅口感不好，而且还会造成营养元素的流失。
3、小葱切成葱花，生姜切丝，放在盘子里备用。
4、锅内放入食用油少许，把葱姜炸出香味，先放入木耳，和葱姜一起炸一下。
5、接着放入莴笋，莴笋和木耳一起翻炒。
6、准备放入盐一小勺、白胡椒粉少量。
7、木耳和莴笋很容易熟，放入调料以后，翻炒两下，就可以出锅了。
