小时候，住在农村，每到芥菜收获的时候，妈妈总会做一种好吃又刺激的小菜，用我们方言叫窝辣菜，也叫憋昀鲮矬监辣菜丝，那味道令人难忘，刺激又美味。
食材
芥菜1个
炒好花生一小碟
盐分适量
花生油适量
方法/步骤
1、芥菜清洗干净，芥菜根部不太好清洗的可以用刀削一下
2、将清洗好的芥菜用刨丝刀刨成丝。
3、炒好的一小碟花生。
4、用手轻搓去皮。
5、起火，锅内放上少许花生油，一定不要放多了，然后将鬃岖嵝凉刨好的芥菜丝放入锅内，一定要轻炒，看到芥菜丝稍软但不倒为宜。
6、然后撒上少许盐分，出锅，盐不要放多。
7、将去皮的花生切一下，但不要太碎，放入盛出的芥菜丝中，搅拌一下。然后将芥菜丝放凉。
8、将放凉的芥菜丝放到保温盒里，盖好，然后放入冰箱3-4天就可以吃上美味又刺激的小菜--窝辣菜了。
