怎么做茄子香菇炒鸡块

工具/原料

紫皮茄子4个，红黄彩椒各1/4个，青椒2个，香菇4朵，鸡胸肉150克，大蒜3瓣

调料：蚝油1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1茶匙，辣椒面1茶匙

步骤/方法

1、蔬菜清洗干净

2、将鸡肉和全部蔬菜切合适大小，大蒜切片

3、茄子放微波炉中高火加热2分钟

4、调料放小碗中拌匀

5、炒锅加油烧热，然后放蒜片炒香

6、放茄子和鸡胸肉翻炒至鸡肉变色

7、加入其余蔬菜炒熟

8、倒入步骤4调好的料汁拌炒均匀即可