胡萝卜营养价值很高，既可以熟食又可以忭孚鲟苎生吃，可用来烹饪多种菜肴。胡萝卜和猪肉为主要原料，搭配香菜等其他辅料制作成的肉丸子外壳酥脆、内里香味浓郁·，老少咸宜。
食材
胡萝卜60克
猪肉65克
鸡蛋40克
面粉45克
香菜8克
方法/步骤
1、将胡萝卜和猪肉洗净后切成细碎小丁，香菜洗净后切成小段备用。
2、向准备好的食材中加入一点生姜末和胡椒粉，加入新鲜的鸡蛋液，盐和料酒少许。
3、将馅料顺着一个方向快速搅拌，使其混合均匀，原料充分入味。
4、向馅料中加入面粉，然后顺着一个方向快速搅拌，使其充分混合。
5、起锅烧油，待油温合适时，用虎口或者勺子挤出丸子，然后放入油锅中。
6、小火慢炸至丸子变成金黄色后沥油捞出，然后装盘即可。
