土豆中含有体内补充所需要的钾元素,土豆中的维生素c对大脑细胞具有错聂庋堀保健作用,那么如何做蒸土豆丝呢?一起来学习一下吧。
食材
土豆适量
面粉适量
芝麻酱2勺
辣椒油2勺
生抽1勺
醋1勺
方法/步骤
1、土豆去皮洗净,准备一个盆。
2、把盆里的水擦干,撒一层面粉。
3、端盆上下颠几下,使土豆丝都均匀沾上面粉。
4、把土豆丝放到蒸笼上,蒸笼里铺上湿的笼布。
5、盆里继续撒面粉,颠匀。
6、放到笼屉上,这样的土豆丝不黏连,根根分明,有弹性。
7、水烧开锅,放笼屉蒸土豆丝,开锅5分钟即可。
8、蒜瓣切碎放入碗中,放入盐。
9、两勺芝麻酱,一勺生抽、一勺醋。
10、两勺辣椒油加点水调成蘸料。