今天带来的是小烩菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
嫩豆腐10克（个人口味酌情增减）
木耳10克（个人口味酌情增减）
西红柿三个小的
肉馅10克（个人口味酌情增减）
蘑菇10克（个人口味酌情增减）
葱10克（个人口味酌情增减）
姜蒜10克
浓汤宝10克（个人口味酌情增减）
香菜10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、番茄热水烫一下去皮，切丁。去了皮的番茄更容易熬成酱
2、热锅凉油爆香葱姜蒜
3、加入准备好的番茄丁，炒出汁加水
4、放入浓汤宝，如果有大骨头汤就最好，手头没有就浓汤宝代替。放入锅中加盐和调料，因为一会儿放豆腐不烂衣茫庥好翻锅，提前放豆腐也可以入味
5、以豆腐、木耳、蘑菇的顺序下入准备好的菜品。所谓千滚的豆腐，万滚的鱼。豆腐比较耐煮放最下边
6、肉要用肉馅，用前要处理一下。用手拍成一厘米厚的片放冰嘞窜虹律箱冻一两个小时，我是前一天放在零下五度舱。等所有准备好的菜放入锅。取出肉切成一厘米左右的肉丁。这样煮出来的肉似有形又无形
7、水过食材，加盖煮。中间要翻动一下。不然豆腐压得容易沾锅
8、十分狙拄干喔钟基本就熟了，可以尝尝肉熟了其他都就绝对没有问题，出锅前放水淀粉，一点一点加，感觉浓度适合自己的口味就可以。装盆洒点香菜
9、配米饭吃超级赞^_^
