精排骨特别适合小孩子吃，中间只嘀芟苒疾有一根骨头，啃起来很容易。今天做的糖醋小排。用的生炸的方法，酸甜可口，肉鲜味浓。
食材
精排骨400克
香菜少许
糖1勺
醋1勺
盐1匙
味精少许
十三香少许
料酒1勺
淀粉1勺
方法/步骤
1、精排骨剁成8厘米长的段，用料酒和五香粉拌匀，中火油炸10分钟预熟。
2、断生的排骨捞出控油。（怕油多的话可以用开水冲去浮油）
3、把锅里多余的油倒出去，开大火。
4、放入炸好的排骨。
5、加一勺醋。
6、一勺糖，适量的盐和味精调味。
7、调味料炒匀后，淀粉勾芡出锅。
8、撒上香菜段即可上桌。
