将处理好的猪皮焯水后，和辅料与调味料放入锅中熬煮，煮好后倒入容器中，放凉后即可食用。
食材
猪皮500g
姜10g
葱10g
蒜10g
八角5g
桂皮5g
香叶5g
方法/步骤
1、处理猪皮锅中加水烧开，下入猪皮煮熟，捞出清洗干净，用刀刮掉多余脂肪，将猪毛去除干净。
2、将猪皮焯水猪皮下锅焯水，加入葱姜蒜和料酒煮十分钟去除腥味，取出控干水分。
3、放入锅中猪皮切成细条放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食用盐。
4、倒出放凉大火煮开转小火煮四十分钟，倒入盆里面放凉，这样猪皮冻就做好了。
